Fleisch von Masthühnern ist gefragt, der Konsum nimmt laufend zu, während die Nachfrage nach Fleisch von Schweinen sinkt und von Rindern stagniert. Es ist billiger zu produzieren, und es gilt als leichter verdaulich und gesünder. Für die in riesigen Herden in grossen Hallen gemästeten Tiere ist das freilich alles andere als gesund.
Ähnlich ungesund ist das Leben der Legehennen; auch sie werden in viel zu grossen Herden gehalten, ob in der Batterie (in der Schweiz «verboten»), in den irreführend beschönigend als «Bodenhaltung» bezeichneten grossen Ställen oder im Freiland.
«Artgerecht» ist das Leben in keinem dieser Fälle.
